Ensalada mixta con queso de cabra

Ensalada Mixta
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Siempre es bienvenida, ideal para mantener la línea, genial como una entrada, o simplemente como una cena, una buena ensalada es ideal para incontables ocasiones. Como todos los platos, una excelente ensalada se consigue buscando la perfecta combinación de los alimentos. El objetivo es lograr que nuestro paladar saboree todas las cualidades y el máximo sabor de los diferentes condimentos. Sin duda, la ensalada es uno de los platos que mayor libertad nos aporta a la hora de prepararla. Además son ideales para comer sano y alimentarse bien, no lo dudes y... ¡experimenta!

Ingredientes


• Mezclum de lechuga variada

• Frutos secos: piñones, pistachos, pasas, almendras

• Queso de cabra

• Tomates cherry


Preparación

Lave la lechuga córtela en tiras finas un poco para evitar que queden hojas muy grandes.

A continuación en una sartén agrega un poco de aceite y cuando esté caliente dora los piñones y las pasas, cuidando que no se quemen.

Corta un trozo de queso de cabra y calienta el horno. Gratínalo un poco y reserva.

Para montar el plato. Haz una base de lechuga. En el centro coloca el queso de cabra gratinado y coloca alrededor las pasas, los piñones, los pistachos y los tomatitos cherry cortados en dos. Aliña la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta y vinagre balsámico.