Pequeños ponquecitos a base de avena y almendras, dulces y suaves ideales para mesas dulces y para presentar con café ó como merienda.
Yo compré unas bandejas de mini ponquecitos donde coloco una bolita de la masa que detallo, y al salir del horno tengo unos diminutos ponques, que son una belleza, chiquiticos para comer de un solo bocado. A veces los relleno con una pasa o con un trocito de chocolate y quedan deliciosos.
Precalentar el horno a 450°F.
Mezclar en un recipiente la harina de trigo, la avena en hojuelas y la levadura, agregar el aceite y la leche, luego la vainilla y las almendras, mezclar todo. Dejar reposar y formar pequeñas bolitas, colocarlas en una bandeja de ponquesitos previamente engrasada. Hornear por 15 minutos, a una temperatura de 400°F. o hasta que doren.
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