Las ensaladas son de los acompañantes preferidos, nos resultan por lo general refrescantes y livianas, aunque en algunos casos como las ensaladas con papas y alguna proteína pueden ser casi una comida completa. Los ingredientes más utilizados localmente incluyen variedad de lechugas, tomates, repollos, sin olvidarnos de las frutas que le dan ese toque diferente y más tropical, como el mango o la piña. El sabor y la salud van de la mano con las ensaladas, así que aprovechemos más los vegetales que tenemos localmente según la temporada de cosecha.
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