Cocina

Crepes rellenas de crema de naranja

Crepes rellenas de crema de naranja
Crepes rellenas con crema de naranja
Imagen de lareposteriademiguel.com

Las crepes de crema de naranja son una opción sencilla, deliciosa y poco costosa que queda siempre maravillosamente bien para completar una comida inolvidable. Muchas personas creen que hacer crepes es algo complicado y resulta que es sencillísimo, además las crepes se preparan rápidamente, pueden ser dulces o saladas, pero siempre quedan deliciosas, aquí dejo algunos secretos para prepararlas maravillosamente.

Ingredientes

  • 2dl de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 200g de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de Grand Marnier
  • 45g de mantequilla para dorar las crepes.
  • Para el relleno:
  • 3dl de nata líquida
  • 3 cucharadas de Grand Marnier
  • 1 naranja, ½ lima
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Azúcar glas.

Elaboración

Batir la leche, el agua, las yemas, la harina, el azúcar, la mantequilla ablandada y el licor hasta tener una mezcla homogénea

Aparte en una sartén de hierro colocar un poco de mantequilla y calentar, colocar una cucharada grande de la preparación anterior. Cocine durante 1 minuto y dejar que se haga durante 30 segundos por la otra cara. Repetir la operación 12 veces y reservar al calor.

Aparte mezclar el azúcar, el Grand Marnier, el zumo y la ralladura de la naranja y el zumo de la lima con la nata líquida montada. Poner 2 crepes en cada plato y rellenarlas con esta mezcla. Espolvorear con el azúcar glas y servir.

Sencillito y delicioso!!

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