Deditos Dulces de coco

Deditos dulces de Coco
Foto cortesía de Evelyn Ascanio

Los deditos dulces de coco son una preparación sencilla y de sabor delicado ideal para presentar como postre o merienda, se trata de una opción muy accesible y creativa, me gusta hacerlos y colocarlos en una fuente y luego bañarlos con sirop de chocolate acompañados de chocolate caliente o un café cremoso son ideales.

Ingredientes


• 1 taza de harina de maíz

• 1 taza de leche de coco con azúcar

• ½ taza de papelón rallado

• Una pizca de sal

• 1 taza de coco rallado

• Aceite para freír


Preparación

Mezcle en un recipiente la leche de coco y la sal. Incorpore la harina, amase hasta obtener una masa suave y compacta, añada el papelón rallado y ½ taza de coco rallado. Tome pequeñas porciones y dele forma de deditos.

Coloque en un plato ½ taza coco rallado y empanice los deditos.

Fríalos en aceite abundante y caliente, hasta que doren.

Da para 15 deditos. Tiempo de preparación: 12 minutos