Brochetas De Pollo Al Jengibre

Me encantan las recetas de preparación fácil y de sabor agradable, siempre he pensado que de mezclas sencillas pero creativas suelen resultar preparaciones maravillosas. Este es el caso de la receta de brochetas de pollo al jengibre, se preparan facilitas, y quedan deliciosas!!

Yo las hago pequeñitas, cortando el pollo en trozo más planos y largos y los pincho en la punta de palillos de madera largos, para presentarlas como pasapalos. Quedan buenísimas y deliciosas acompañadas de salsa dulces a base de frutas.

Estas brochetas requieren pocos ingredientes pero que ricas quedan, el secreto es marinarlas con anticipación. Prepárelas que seguro serna un halago a su paladar.

Ingredientes

• 600 grs. de pechuga de pollo sin huesos
• 1 cdta. de Jengibre molido
• 2 dientes de ajo
• ¼ cdta de comino molido
• 2 limones
• ½ copita de brandy
• 3 cda. De aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Lavar las pechugas y secarlas; trocear en dados regulares. Mezclar en un bol las especias, el jugo de los limones, el brandy, los dientes de ajo machacados, sal y pimienta. Colocar los trozos de pollo, impregnándolos bien y dejar marinar por 2-3 horas. Retirarlos del adobo, bañarlos con el aceite y cocinarlos en una plancha, sartén antiadherente o parrilla caliente, hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Servir al momento con ensalada verde variada.