Cocina

Buñuelos de queso

Buñuelos
Buñuelos
Imagen de comidasimples.com

Pequeños, aromáticos y dulces buñuelos hechos a base de papa, queso crema, ralladura de naranja, servidos envueltos en azúcar pulverizada, ideales para una mesa de postres o festejo para niños.

Ingredientes

  • Aceite de maíz
  • 2 cdas. Azúcar pulverizada
  • 2 cdas. Azúcar
  • 200 grs. harina de trigo
  • 1 huevo
  • 3 cdas. Licor de naranja.
  • 1 naranja ralladura
  • 1 papa mediana cocida con piel.
  • 2 cdas. polvo de hornear
  • 200 grs. queso crema.
  • Una pizca de sal.

Preparación

Pelar la papa y triturarla todavía caliente; mezclarla con el queso. Con la ayuda de una cuchara de madera incorporar el huevo, el azúcar, la ralladura de naranja, la harina (previamente cernida) y el polvo de hornear. Mezclar y agregar el licor y la sal. Dejar descansar en la nevera durante 30 min.

Proceder a la preparación de los buñuelos tomando pequeñas partes de la masa y formar bolitas pequeñas. Freír en el aceite bien caliente. Escurrir sobre papel absorbente y servirlos espolvoreados del azúcar de nevar. Se disfrutan mas calientes.

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