Cocina

Ceviche de Langostinos

Ceviche de Langostinos
Ceviche de Langostinos
Imagen de eltercerbrazo.com

El ceviche de langostinos es una sencilla y elegante preparación que podrá presentar como entrada o abrebocas a una comida inolvidable.

Los langostinos tienen una carne deliciosa, su presentación siempre agrada y se prestan para hacer incontables elaboraciones culinarias.

En este caso se cocinan en el jugo de limón y toman un aroma ligero a pimentón y ajo, la pimienta recién molida es ideal para complementar esta preparación. Yo suelo hacerlos cuando mi mesa se viste de mar y sol, son refrescantes, hermosos y deliciosos.

Ingredientes

  • 750 gramos de langostinos
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas salsa de tomate
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cebollas
  • 3 limones
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Pelar los langostinos y colocarlos en un bol de loza o cristal. Exprimir los limones y bañar los langostinos con el jugo; déjelos reposar unas 2 horas.

Mientras se maceran los langostinos, lavar el pimentón, quitar las semillas y picarlo muy finamente. Pelar el diente de ajo y machacarlo.

Pasado el tiempo de maceración de los langostinos, agregar el pimentón, la salsa de tomate y el ajo.

Mezclar bien, bañar con el aceite, agregar un poco de sal y pimienta y servir adornado con unas hojas de lechuga u otro adorno a su gusto.

PlatosFuertes

Principal de Cocina



McAfee Los sitios Secure le ayudan a prevenir robos de identidad, fraudes a través de tarjetas de crédito, software espía, correo no deseado, virus y otras estafas en línea

Condiciones de uso
© venezuelatuya.com S.A. 1997-2014. Todos los derechos reservados. RIF J-30713331-7
Powered by Globalwebtek.com