Consomé de Res CaseroIngredientes
PreparacionCorte la carne en trozos, corte el ajo porro, la cebolla, el celery y las zanahorias en trozos uniformes, en una olla amplia coloque los restos de tocineta y déjelos que suelten grasa, dore en esa grasa la carne y saltee con la cebolla, al dorar bien, agregue los demás ingredientes, machaque la pimienta toscamente y añádala, agregue unos 3 o 4 lt de agua y deje hervir, añada sal y vaya retirando la espuma que se cree en la superficie, cocine a fuego lento por unas 3 horas, cuando este listo déjelo enfriar y cuélelo a través de un liencillo fino, debe quedar un caldo claro y sin restos, rinde unos 2 litros. Este caldo es la base para sopas y salsas, y se toma como consomé acompañado con hojas de cilantro, perejil o hierbabuena, así como con vegetales en julianas. Otro consomé famoso es el de pollo o gallina, se prepara más o menos igual, solo que se cocina menos tiempo y se omite la tocineta en esta preparación. Se acompaña muy bien con fideos, o aromatizado con hierbabuena. Sube tu foto¿Tienes una foto interesante? ¿Tienes una historia que contar? Puedes contribuir con Venezuelatuya y nuestros lectores. Haz clic aquí. Enlaces relacionadosEnlaces de Platos con pollo: De nuestros anunciosAquí le mostramos una pequeña muestra de lo que puede conseguir en nuestra sección de anuncios clasificados ALQUILER DE APART.VACACIONALES Alquilo apartamentos y casas vacacionales exelentes ubicaciones ,aire acondicionado, piscina, estacionamiento, vigilancia privada cerca de las mejores playas y sitios para disfrutar, para mayor informacion llamar: 0414.793.86.67 o 0414.791.23.15. www.temporadaenmargarita.space Email: TAXI FROM / TO CARACAS AIRPORT Taxitocaracas,com We are a new company that offers secure transportation between Venezuela's Simon Bolivar International Airport (CCS) Maiquetia and any location in the city of Caracas. We have a new route Airport - Choroni. Email: CANTO DE ANGELES PARA BODAS Dúo profesional de voces blancas acompaña con música su ceremonia eclesiástica. 0414-4497674 0243-2362010. Disponibles para Aragua, Carabobo y Gran Caracas |
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